Resep Cake Blackforest

Untuk 12 potong
Bahan:

• 1 bungkus tepung kue Pondan Black Forest
• 6 butir telur utuh
• 4 kuning telur
• 150 gram margarin, dilelehkan
• 100 gram mentega, dilelehkan cokelat pasta (ada di dalam kemasan)

Bahan sirup (aduk rata):

• 2 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan air panas
• 1/4 sendok teh esens rhum

Bahan vla ceri hitam:

• 150 gram ceri hitam, dibelah dua
• 300 mi air ceri hitam (dari 175 ml air ceri hitam dan 125 ml air)
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram gula pasir

Bahan krim:

• 1 bungkus Pondan Whip Cream
• 250 ml air es

Bahan toping:

• 200 gram cokelat masak pekat, diserut kasar
• 12 buah ceri merah bertangkai

Cara membuat:

• Kocok telur 3 menit sampai mengembang.
• Masukkan tepung kue Pondan Black Forest. Kocok dengan kecepatan tinggi 7 menit sampai mengembang.
• Masukkan campuran margarin, mentega, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tuang ke 3 buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
• Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
• Vla ceri hitam: rebus air ceri hitam, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk sampai kental. Masukkan ceri hitam. Aduk perlahan. Angkat.
• Krim: kocok Pondan Whip Cream dan air es sampai mengembang.
• Ambil selembar cake. Siram dengan sirup. Oles krim. Oles via ceri hitam. Tutup lagi dengan cake. Oles krim dan vla. Tutup dengan cake.
• Oles seluruh permukaan cake dengan krim kocok. Hias dengan taburan cokelat serut dan ceri merah.

credit : http://www.eresep.com