Resep Roti goreng lapis keju

 

 Bahan biang:

• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 kuning telur

Bahan roti:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 putih telur, dikocok lepas
• 85 ml air
• minyak padat untuk menggoreng

Bahan isi:

• 200 gram buttercream
• 100 gram keju cheddar, diparut panjang

Cara membuat:

• 1. Biang: panaskan margarin dan garam. Matikan api. Masukkan tepung maizena. Aduk rata. Nyalakan api. Masak lagi sampai kental. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
• 2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• 3. Masukkan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
• 4. Ambil 3 buah adonan. Pilin panjang lalu kepang. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
• 5. Belah dua permukaan roti. Semprot buttercream dengan spuit. Tabur keju cheddar parut.

 credit : http://www.eresep.com